Lezzetler

Baharatlı Pilav Tarifi

   Malzemeler

  • 2 su bardağı pirinç
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet kuru soğan
  • ½ tatlı kaşığı yenibahar
  • 2 yemek kaşığı çam fıstığı
  • 2 yemek kaşığı kuş üzümü
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • ¼ bağ dereotu
  • 3 su bardağı su
  • 1 tutam tuz
  • 1 tutam karabiber

 Yapılışı

Kuş üzümünü 1 su bardağı suda ıslatın.
Tencereyi  ocağa koyun ve tereyağı ile zeytin yağını ekleyip ısıtın. Sonra yemeklik doğradığınız soğanları ilave edin ve bir kaç tur kavurun. Yıkayıp süzdüğünüz pirinçleri ilave edin, bir tur karıştırın ve çam fıstıklarını ilave edip kavurmaya devam edin. Sırası ile yenibahar, toz şeker, kuru nane, tuz, karabiber ve suyunu süzdüğünüz kuş üzümlerini ilave edip karıştırın.
3 su bardağı sıcak suyu tencerenize ilave edin ve bir taşım kaynatın, ardından ateşin altını kısıp kapağı kapalı bir şekilde pişirin.
Pişen pilavınızı ocaktan aldıktan sonra ince doğradığınız dere otlarını ekleyip demlenmeye bırakın.

 Afiyet olsun